2010年10月30日
ハンバーグ その後
食べました。
(今日のお昼の記事に載せたハンバーグです)
マヨネーズを入れると
なかなかマイルドというか、
ジューシーな感じでした。
これからこのハンバーグを作ろうかな。
きたっちさんのアドバイスで
タネに窪みを作ってその中にマヨネーズを入れると
より肉汁がいっぱいで美味しいそうです。
今日は、ヒットでした
写真がもうないのは食べてしまったから・・
2010年10月30日
2010年10月30日
ハンバーグ
先日、テレビでハンバーグの裏技をやっていました。
なんとなく見ていたのでうろ覚えです
確か、肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグを作るには
マヨネーズを入れるらしいです。
もし、間違っていたら・・・なぁんて思うより
やってみよう!という好奇心の方が勝ったのです。
もちろん、手抜きにかけてはピカ一です
玉ねぎも炒めなくてもよいというハンバーグの本も見ています。
(有名な料理研究家)
で、
マヨネーズ入り生の玉ねぎ入りのハンバーグのタネが出来上がりました。
焼きます
とりあえず出来上がり
食べてみてからまたアップしようと思います。