たまのまんじゅう＆子育て奮闘日記　

友人に立派な大根をいただきました。

和歌山市の布引の大根です。


今日は、ネットを見て大根料理を作りました。

大根おろしを水きりして

それに片栗粉と桜エビ・ほうれん草を混ぜて

焼きます。（小判型）

そこにマヨネーズ・しょうゆ・砂糖を同じ割合でソースを作り

からめます。


もちもちのお焼きのようなものが出来上がります。

美味しい！！


お弁当に入れたら「なんじゃこりゃ」と言われました・・・


新しいものに弱い奴だ・・
  

圧力鍋が大好きです。

大きい鍋もあるのですが、

２.５Ｌくらいの小さな圧力鍋がとても重宝しています。

カレーや肉じゃがが短時間でできます。

（加圧約３分！ガス代の節約にもなります）

それに、鍋がごついので出来た後の

保温効果もあり味もしみ込みます。


家族は、コトコト半日？！

煮込む料理がいいと言いますが・・・

家庭ではそんな事やってられまへん。

圧力鍋ばんざい！











  

もう１つの食べ方

名古屋辺りの食べ方らしいです。

納豆にプロセスチーズとパセリ（ドライ調味料でしました）

付いているだし醤油を混ぜて

なんとまたもや砂糖をまぶすっ！

くさみがお互いを消してしまうのかっ！？

なぜかわからないが、

おいしい

  

ケンミンショーで放送していた
島根？鳥取？の学校給食の人気メニュー

チャレンジャーの私は、
早速作ってみました

美味しいです

２回作りました


（家族の一人には不評だった・・・）

でも、２：１で美味しいの勝ち

ちなみに作り方

フライパンで生姜とニンニクを炒め

鶏ミンチを入れる→鶏そぼろを作るわけです。はい。

そこに納豆（できればひきわり）を投入
納豆についている「だし」も入れる。

砂糖を少し入れる　（なんじゃとて！）

薄いならおしょうゆ少々

なっなんと！！タバスコ数滴。（衝撃！）

青ねぎみじん切りを入れて出来上がり。


タバスコが入っていますが子供でも食べれます。（調節してください）









  

食べました。
（今日のお昼の記事に載せたハンバーグです）

マヨネーズを入れると
なかなかマイルドというか、
ジューシーな感じでした。

これからこのハンバーグを作ろうかな。

きたっちさんのアドバイスで
タネに窪みを作ってその中にマヨネーズを入れると
より肉汁がいっぱいで美味しいそうです。

今日は、ヒットでした

写真がもうないのは食べてしまったから・・

  

先日、テレビでハンバーグの裏技をやっていました。

なんとなく見ていたのでうろ覚えです

確か、肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグを作るには
マヨネーズを入れるらしいです。

もし、間違っていたら・・・なぁんて思うより
やってみよう！という好奇心の方が勝ったのです。

もちろん、手抜きにかけてはピカ一です

玉ねぎも炒めなくてもよいというハンバーグの本も見ています。
（有名な料理研究家）

で、

マヨネーズ入り生の玉ねぎ入りのハンバーグのタネが出来上がりました。

焼きます

とりあえず出来上がり

食べてみてからまたアップしようと思います。


  

洋菓子とおまんじゅうを
作っている主人が
クレームを
言ってきました。

ブログで私が作った
お菓子と料理の数々
これが
お店で売っていると
勘違いされるだろ！
雑に作っているし
と言われました。

負けるものか。

  

焼き栗を剥いて作りました。

栗をグランマルニエに漬けてから焼いてみました。
美味しいけど
焼き栗の固い部分が、豆せんべいの豆のようだ…

歯に注意です。


  

昨日、おフランス焼き栗と格闘している時、友人から電話。


友人「それなら剥いてパウンドケーキに入れれば？」
私「そうやね〜ナイスアイデア！」


でも剥くのが大変なのは変わらないって事に剥きながら気づきました。

明日かあさって
パウンドケーキにチャレンジです。

家族談 「そういうのって失敗っていうんちゃうん」

ちっがーう！！
  

できた〜

おフランス焼き栗
ブランデーの香りもいたします。

がっっ！！

剥きにくい！
ちょっとどころの騒ぎじゃない…
冷めたらしっとりすると書いてあったので
時間をおいて待ったら、固い…
爪は痛い…
ボロボロ…

う〜

おしゃれなパリジェンヌにはなれんかった。
本当は、コーヒーと一緒におやつしようと思ったけど
剥くの必死！


（冷めたら美味しいが労力の割に報われない）
  

今日、友人に栗をいただきました。

おフランス・パリ名物の屋台の焼き栗をやってみようと思いたち下準備しました。
（湯がいてからブランデー、砂糖、バターに浸けたところ）

一晩漬け込んで明日、オーブンで焼きます♪

パリジェンヌを夢見て寝ます。
  

昨夜、テレビで見た大阪・高槻の粉もん名物「うどん餃子」を作ってみた。
家族に「うどんはうどん。餃子は餃子の方が良いんちゃうん」と疑惑の目を向けられたが、そんな事くらいで怯む私ではない。

おいしい！
作って正解！
  

おまんじゅうとは関係のない話でして・・・

家で手巻き寿司の時に出来た寿司めしが余ったので、
もったいないし何とかならんかなと思い
オムライスを作ってみました。

今までにない味で
う～ん？？？どうなんやこれは・・
と思いながら完食。

我ながらチャレンジャーでした。
（自分で自分をほめる）